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选择厨房必备品的重要提示

技术已经成为我们生活中的重要组成部分,如果不采用技术,现在无法想象世界上有任何新的开始。从社交活动到开办企业,一切都趋向于全球化,即使规模不大,为了便于获取和协调,整合技术也非常重要。

即使在餐饮业和厨房中,它也可以通过使某些过程自动化,跟踪数据并提供一种更有条理的经营方式来发挥重要作用。在应用餐厅技术时,尤其是在厨房中,必须注意某些因素。

厨房通常被称为房屋的后方,也是企业的动力源。它不是供公众使用的,必须安装机械,这使工作更轻松,但也可以适应厨房的正常条件。它们必须是可调节的,以适应温度的快速升高,液体的溢出或类似地方可能发生的任何情况。

软件: 该软件安装在硬件中,这些硬件一起使现代厨房的机械正常工作。根据需要可以安装各种类型的软件。这些软件充当整个系统的大脑,并确定在自动化情况下应采取的行动。

1.厨房展示系统

回到传统方法中,服务员进来并要求订单。记事本或便笺上的书面数据将带给厨师,厨师会根据订单准备菜肴。这仍然是可行的,但是有一些缺点。厨师永远无法判断自己的时间管理技能,餐厅的客人也不知道要花多少时间。但当 厨房展示系统 或将KDS安装在餐厅中,它将立即将客人下的订单直接显示给厨师。

然后,KDS还可以帮助您安排食物路线,与POS集成,跟踪其他相关信息,并记录服务速度。这些数据一旦收集,将有助于了解厨师的工作速度和交付记录,并且如果需要对性能进行任何更改,则可以对其进行监控和实施。市场上有各种类型的KDS,最好的KDS将在餐厅的所有其他设备之间保持同步,并有助于实现机械的完全协调。

厨房展示系统餐厅

2.库存管理系统

库存管理系统从根本上来说是回顾的框架中的计划者或组织者。它与餐厅的所有系统连接,并收集有关实际食物使用量,出售食物的成本,菜单中的总食物和食物成本的整理数据。所有数据加在一起对于跟踪餐厅的表现以及可能发生的任何浪费,损坏或盗窃的细节(无需事先通知)非常有用。

3.配方查看器

这基本上是食谱书的数字版本,所有员工都可以使用,以使他们充分了解菜式中的成分。它也可供客人参考,他们可以了解特定餐厅的食物质量与其他餐厅之间的差异。的 配方查看器 也可以与厨房展示系统连接,以方便所有员工使用。

硬件: 安装在厨房中并装有软件的机械的有形部分是硬件。实际上,显示系统可以根据所安装的软件类型进行操作并执行命令的操作。

1.厨房显示控制器

厨房显示控制器就像是厨房显示系统的辅助机构,它接收所有收到的订单。它还按顺序组织它们,然后在处理后显示它们。它也有多种类型,有些支持全动态视频,有些仅支持图像或文本版本。根据需要,可以确定最适合在工作人员之间进行适当协调的类型。

2.厨房展示架

顾名思义,缓冲条的功能是将订单从一个位置碰撞到另一个位置。它基本上用于适当的管理和顺序处理订单。当命令从一种状态转移到另一种状态时,据说命令已被颠簸:例如,从烧烤到电镀。还可以使用不同的功能,其中级别,容量和其他集成功能可以以个性化的方式进行定制和组织。选择的缓冲棒的质量必须良好。

撞杆

3.安装

如果在整个厨房区域都安装了筛网,则必须使用适当的安装设施将筛网正确钩在墙上。纤薄的安装座还使厨房看起来更加美观,因为它们使屏幕靠近墙壁,并为厨房提供了时尚的外观。安装系统还具有良好的抓地力,并具有qthe uick release之类的功能,这使屏幕的更换非常容易。

4.触摸屏

事实证明,触摸屏可以非常有效地帮助厨房中安装的所有系统正常运行和管理。它们还可以是轻量的,也可以是耐用的,因此在普通LCD屏幕上具有优势。但是作为一个环境 厨房 这是一种危险的操作,使用此类设备时必须格外小心。

因此,通过将房屋后部与房屋前部以及两者之间的POS集成在一起,具有准确所需功能的适当设置可以使餐厅的运营非常流畅和高效。

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安迪·罗伯特

安迪·罗伯特(Andy Robert)为寻求高质量技术服务的人员提供有用的信息和资产。任务是提供真实,确定的信息,以便您就软件,应用程序和互联网服务做出明智的决定

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